Ilana ìpara tí a nílò fún onírúurú iṣẹ́ oúnjẹ yàtọ̀ síra. Àwọn olùpèsè oúnjẹ nílò láti ra àwọn ìkòkò ìpara tí a lè fi pamọ́ oúnjẹ láti mú kí oúnjẹ pẹ́ sí i. Wọ́n nílò láti tọ́jú oúnjẹ náà tàbí láti fi pamọ́ oúnjẹ náà ní iwọ̀n otútù gíga fún ìgbà kúkúrú, èyí tí kìí ṣe pé ó ń pa àwọn bakitéríà tí ó lè fa àrùn nínú oúnjẹ nìkan ni, ṣùgbọ́n ó tún ń jẹ́ kí àwọn èròjà pàtàkì nínú oúnjẹ àti àwọ̀, òórùn, àti adùn oúnjẹ náà má baà ba jẹ́.
A gbọ́dọ̀ dì àwọn ọjà ẹran ní -40 degrees Celsius lẹ́yìn tí a bá ti fi ẹ̀rọ ìtọ́jú ohun èlò ...
Tí a kò bá fi omi ìwẹ̀nùmọ́ sí oúnjẹ lẹ́yìn ìfipamọ́ oúnjẹ, ó máa ń pẹ́ kí oúnjẹ tí a ti sè náà tó gùn. Nítorí pé ó ní ọrinrin púpọ̀ àti oúnjẹ tó pọ̀ nínú oúnjẹ tí a ti sè, ó máa ń jẹ́ kí bakitéríà dàgbà. Nígbà míìrán, ìfipamọ́ oúnjẹ máa ń mú kí ìwọ̀n ìbàjẹ́ oúnjẹ kan yára. Àmọ́, tí a bá gbé àwọn ìgbésẹ̀ ìfipamọ́ oúnjẹ lẹ́yìn ìfipamọ́ oúnjẹ, iye ọjọ́ ìfipamọ́ oúnjẹ náà máa ń yàtọ̀ láti ọjọ́ mẹ́ẹ̀ẹ́dógún sí ọjọ́ mẹ́tàdínlógún (15) sí ọjọ́ mẹ́tàdínlógún (360) ní ìbámu pẹ̀lú àwọn ohun tí a nílò láti fi omi ìwẹ̀nùmọ́ sí. Fún àpẹẹrẹ, a lè fi àwọn ọjà wàrà pamọ́ láìléwu ní iwọ̀n otútù yàrá láàrín ọjọ́ mẹ́ẹ̀ẹ́dógún (15) lẹ́yìn ìfipamọ́ oúnjẹ àti ìfipamọ́ oúnjẹ nínú máìkrówéfù, nígbà tí a lè fi àwọn ọjà adìẹ tí a mu sìgá pamọ́ fún oṣù mẹ́fà sí méjìlá tàbí jù bẹ́ẹ̀ lọ lẹ́yìn ìfipamọ́ oúnjẹ àti ìfipamọ́ oúnjẹ nínú iwọ̀n otútù gíga. Lẹ́yìn lílo ẹ̀rọ ìfipamọ́ oúnjẹ fún ìfipamọ́ oúnjẹ, bakitéríà yóò máa pọ̀ sí i nínú ọjà náà, nítorí náà, ìfipamọ́ oúnjẹ gbọ́dọ̀ wáyé. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ ọ̀nà ìfipamọ́ oúnjẹ ló wà, àwọn ewébẹ̀ tí a ti sè kò sì nílò láti ní iwọ̀n otútù ìfipamọ́ oúnjẹ tó ju ìwọ̀n 100 Celsius lọ. O lè yan ìlà ìfipamọ́ oúnjẹ. Tí ìwọ̀n otútù bá ju 100 degrees Celsius lọ, o lè yan ohun èlò ìtọ́jú ìlera tó lágbára tó sì ní ìwọ̀n otútù gíga fún ìtọ́jú ìlera.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Sep-01-2023