Kikun-Laini iṣelọpọ Awọn Chips Ọdunkun didin Aifọwọyi / Ẹrọ didin Faranse / Ohun ọgbin Ṣiṣẹda didin didin

Ilana akọkọ ti laini iṣelọpọ didin Faranse ni iyara ti wa ni apejuwe ni ṣoki bi atẹle:
(1) Tito tẹlẹ awọn ohun elo aise Lati le faagun ilana ilana, awọn ohun elo aise ọdunkun gbọdọ wa ni ipamọ fun igba pipẹ. Lẹhin ibi ipamọ igba pipẹ ti awọn ohun elo aise, akoonu suga wọn ati awọn paati ijẹẹmu yoo yipada si iwọn kan. Nitorinaa, akoko kan ti itọju imularada gbọdọ ṣee ṣe ṣaaju ṣiṣe lati jẹ ki awọn eroja ti awọn ohun elo aise pade awọn ibeere ṣiṣe.
(2) Isọdi mimọ jẹ nipataki lati yọ erofo ati ọrọ ajeji kuro ni oju awọn ohun elo aise ọdunkun.
(3) Peeli ki o si ya awọn awọ ara ọdunkun kuro ki o fun sokiri ojutu idaabobo awọ lati ṣe idiwọ browning oxidative lori oju ti awọn poteto bó.
(4) Ge Awọn poteto bó ti wa ni gige pẹlu ọwọ lati yọ awọ-ara ọdunkun ti a ko yọ kuro, awọn oju egbọn, aidogba ati awọn ẹya alawọ ewe.
(5) Ge sinu awọn ila Ni ibamu si awọn pato pato, ge awọn poteto sinu awọn ila onigun mẹrin, ati pe awọn ila ni a nilo lati jẹ afinju ati taara.
(6) Iyapa ida ti awọn ila kukuru ati idoti ti ipilẹṣẹ lakoko sisẹ lati mu ikore dara si.
(7) Igbẹgbẹ ati gbigbẹ gba igbanu mesh gbigbẹ ati ẹrọ gbigbẹ lati yọ ọrinrin dada ti awọn fries Faranse ati mura silẹ fun ilana frying atẹle.
(8) Awọn didin Faranse ti wa ni didin ninu epo gbigbona fun igba diẹ, lẹhinna a pọn jade, ati epo ti o pọ julọ ti wa ni pipa, ki oorun oorun ọdunkun alailẹgbẹ ti awọn didin Faranse le jẹ sisun.
(9) Awọn didin Faranse didin ni iyara ti wa ni tutu-tẹlẹ ati firanṣẹ si awọn ohun elo didi iyara fun didi-jinle ati didi iyara, ki crystallization ni awọn didin Faranse jẹ aṣọ, eyiti o rọrun fun mimu alabapade igba pipẹ. ibi ipamọ ati mimu adun atilẹba.
(10) Apo-nipasẹ-apo firiji le ṣee ṣe pẹlu ọwọ tabi nipasẹ ohun elo laifọwọyi. Lakoko ilana iṣakojọpọ, akoko yẹ ki o kuru bi o ti ṣee ṣe lati yago fun gbigba ọrinrin ati dida awọn didin Faranse ni iyara, eyiti yoo ni ipa lori didara ọja. Fi firiji lẹsẹkẹsẹ lẹhin apoti.